Giảm cân có nên ăn cơm không? Gạo là lương thực chính của hơn một nửa thế giới. Gạo cung cấp hơn 20% lượng calo tiêu thụ trên toàn thế giới vì lương thực này rất phổ biến ở châu Á và châu Mỹ Latinh. Có nhiều loại gạo khác nhau nhưng gạo trắng được sử dụng nhiều nhất.
Ở nước ta, từ trước đến nay gạo luôn có mặt trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Song ngày càng có nhiều người cắt tinh bột khi ăn kiêng và cắt cơm trong bữa ăn. Không ít người thắc mắc giảm cân có nên ăn cơm không? Không ăn cơm chỉ ăn thức ăn có giảm cân không? Trong quá trình giảm cân có nên ăn cơm không? Cùng tìm hiểu nhé!
Nội dung
Gạo là gì?
Gạo là một loại ngũ cốc được phân chia thành ngũ cốc nguyên hạt hoặc ngũ cốc tinh chế. Ngũ cốc nguyên hạt chứa toàn bộ hạt gạo. Khi xay xát gạo, gạo trở nên tinh chế và mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết. Song việc xay xát khiến gạo có hương vị tốt hơn và thời hạn sử dụng lâu hơn.
Gạo được tạo thành từ 3 phần chính là cám, mầm và nội nhũ.
Gạo lứt và gạo hoang thuộc loại ngũ cốc còn nguyên hạt chứa cả cám và mầm. Do đó, hai loại này chứa nhiều vitamin, chất xơ và chất dinh dưỡng.
Trong khi đó gạo trắng đã bị loại bỏ cả cám và mầm dinh dưỡng. Nghĩa là gạo trắng đã bị tước đi những phần bổ dưỡng nhất của gạo.
Các loại gạo khác nhau sẽ có các thành phần dinh dưỡng khác nhau. Do đó chúng cũng đem đến những lợi ích khác nhau đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nhìn chung, gạo nguyên hạt là một nguồn tuyệt vời của: magie, phốt pho, mangan, selen, sắt, folate và thiamine.
Các loại gạo khác nhau
1. Gạo lứt
Loại gạo này thường có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn gạo trắng. Các chất dinh dưỡng của gạo lứt giúp cải thiện cũng như kiểm soát đường huyết, có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chất xơ trong gạo cũng giúp giảm cholesterol LDL (xấu), có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tìm hiểu: Thực đơn giảm cân với gạo lứt 7 ngày giảm béo hiệu quả.
Ngoài ra, thực phẩm giàu chất xơ sẽ khiến bạn no hơn, giúp kiểm soát cân nặng và giải quyết tình trạng béo phì.
>>> Đọc thêm: Các thực phẩm giàu chất xơ giảm cân: 26 loại ít calo, giảm táo bón
2. Gạo huyết rồng
Gạo huyết rồng có màu đỏ tự nhiên, rất giàu dinh dưỡng. Loại gạo này khi được lên men sẽ giúp giảm cholesterol.
Anthocyanins làm cho gạo huyết rồng có màu sắc rực rỡ. Đồng thời anthocyanins cũng làm cho loại gạo huyết rồng trở thành một lựa chọn lành mạnh hơn so với gạo lứt hoặc gạo trắng.
Anthocyanins có đặc tính chống oxy hóa có thể giúp giảm mức cholesterol.
Ngoài ra, cả gạo lứt và gạo huyết rồng đều giúp giảm viêm trong cơ thể và duy trì sức khỏe não bộ.
3. Gạo trắng
Gạo này chứa ít chất xơ và dinh dưỡng hơn gạo lứt. Gạo trắng chứa carbs ở dạng tinh bột và glucose.
Bảng dưới đây so sánh hàm lượng dinh dưỡng ước tính trong 100g gạo trắng, gạo lứt và gạo huyết rồng.
1 bát cơm bao nhiêu calo?
Để biết giảm cân có nên ăn cơm không, bạn cần biết 1 bát cơm bao nhiêu calo. Một bát cơm nặng 100g trung bình có 135 calo. Trong đó có 1.07g chất béo, 27.64g carbs và 2.64g protein.
Vậy 1 bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo? Có khoản từ 112 đến 118 calo trong 1 bát cơm nặng 100g.
Bạn đã biết 1 bát cơm bao nhiêu calo. Hãy xem giảm cân có được ăn cơm không.
Vậy giảm cân có nên ăn cơm không?
Gạo ít chất béo và dễ tiêu hóa. Gạo không chứa gluten và cung cấp một số vitamin B. Để giảm cân, bạn phải tạo ra sự thâm hụt calo bằng cách ăn ít calo hơn mức bạn đốt cháy hàng ngày. Do gạo trắng nhiều tinh bột và calo nên người theo dõi cân năng sẽ thắc mắc ăn kiêng có nên ăn cơm không?
Một số người đã cắt cơm khỏi chế độ ăn kiêng để tránh lượng calo quá mức. Tuy nhiên, điều này là không cần thiết ngay cả khi bạn đang ăn kiêng giảm cân. Nếu bạn thích ăn cơm và không thể bỏ cơm khỏi thực đơn hàng ngày, bạn vẫn có thể ăn chúng trong chế độ ăn kiêng giảm cân, miễn là bạn kiểm soát calo hàng ngày, duy trì một chế độ ăn uống và tập luyện lành mạnh.
Vì thế, với câu hỏi giảm béo có nên ăn cơm không thì là có. Nếu bạn áp dụng thực đơn 1.500 calo mỗi ngày, bạn có thể phân chia lượng calo như sau: bữa sáng 400 calo, bữa trưa 600 calo và bữa tối 500 calo hoặc bữa sáng 500 calo, bữa trưa 600-700 calo và bữa tối 300-400 calo.
Một bát cơm trắng có 135 calo. Bạn có thể ăn nửa bát hoặc 1 bát. Hơn 300 calo còn lại là thức ăn.
Ăn cơm không có mập không?
Như phân tích ở trên, ví dụ nếu bạn ăn 5 bát cơm một ngày với thực đơn 1.500 calo, bạn sẽ nạp vào 675 calo. Phần calo còn lại, 825, có thể đến từ ức gà, trứng – những protein tốt cho giảm cân và rau củ quả. Tuy nhiên, nếu giảm cân bạn chỉ nên ăn 2 bát cơm cho 2 bữa mỗi ngày. Như vậy với thực đơn 1.500 calo mỗi ngày, bạn sẽ có lượng calo từ cơm là 270 và 1.230 calo còn lại đến từ thức ăn.
Vì thế, để trả lời cho câu hỏi ăn cơm không có mập không thì không mập nếu bạn ăn vừa phải. Nếu ăn quá nhiều và nạp nhiều calo từ thức ăn thì chắc chắn sẽ mập. Trên thực tế, những người cơ địa gầy ăn nhiều cơm vẫn không mập. Do đó không phải ai ăn nhiều cơm cũng béo. Nguyên nhân gây béo có thể do bạn ăn thức ăn quá nhiều chất béo và dầu mỡ, ít vận động, ngồi nhiều.
Giảm cân không ăn cơm có tốt không?
Cơm là một loại ngũ cốc không chứa gluten, ít chất béo và dễ tiêu hóa. Vì thế cơm rất tốt cho việc thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất, giúp đẩy nhanh quá trình giảm cân. Cơm cũng rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin B và magie.
Những người cắt bỏ tinh bột khỏi khẩu phần ăn hàng ngày sẽ bị thiếu hụt dinh dưỡng, uể oải, thiếu năng lượng. Lý do là carbohydrate là nguồn nhiên liệu chính của cơ thể.
Chế độ ăn kiêng khoa học là 1 đĩa thức ăn sẽ có 1/2 là rau củ, 1/4 là chất đạm và 1/4 là tinh bột. Vì thế, nếu không ăn cơm, bạn nên thay bằng loại tinh bột tốt cho sức khỏe khác như gạo lứt, gạo huyết rồng, khoai lang… Tránh cắt bỏ cơm hoàn toàn ra chế độ ăn mà không bổ sung bất kỳ loại tinh bột nào.
>>> Đọc thêm: Thực đơn giảm cân trong 7 ngày với khoai lang giảm 4-5kg
Giảm cân có nên ăn cơm tối không?
Việc này còn tùy vào sở thích của bạn. Nếu chỉ ăn 1 nửa hay 1 bát cơm vào buổi tối cũng không ảnh hưởng gì. Nhưng bạn cần biết các khung giờ ăn tốt nhất để giảm cân.
Tránh ăn sau 19 giờ tối vì khi đó bạn ít hoạt động, thức ăn sẽ không thể tiêu hao hết dẫn đến tích tụ thành mỡ thừa. Giảm cân có nên ăn cơm tối không? Có nếu bạn muốn. Nhưng không nên ăn quá nhiều calo vào bữa tối bạn nhé.
>>> Mách bạn: Cơm bao nhiêu calo? Thực đơn giảm cân với cơm trắng 1 tuần
Không ăn cơm chỉ ăn thức ăn có giảm cân không?
Nhiều người cắt bỏ cơm ra khỏi khẩu phần ăn, chỉ ăn thức ăn gồm các loại đạm và rau. Tuy nhiên, điều này sẽ làm bạn bị thiếu hụt chất dinh dưỡng vì carbohydrate rất cần cho các hoạt động của cơ thể. Nếu bạn đang ăn cơm và cắt bỏ hoàn toàn, bạn sẽ thèm cơm.
Vì thế, nếu không muốn ăn cơm bạn có thể thay thế bằng các loại tinh bột khác tốt như gạo lứt, khoai lang… 100g khoai lang chỉ có 86 calo, ít hơn so với 100g cơm là 135 calo. Như vậy bạn sẽ giảm được khoảng 49 calo khi ăn khoai so với cơm.
Vậy không ăn cơm chỉ ăn thức ăn có giảm cân không? Sẽ giảm cân nếu bạn ăn lượng calo ít hơn so với lượng tiêu hao. Song nếu ăn thức ăn nhiều calo, dầu mỡ, chất béo và lượng calo nhiều thì dù chỉ ăn thức ăn bạn vẫn sẽ tăng cân. Cần tìm hiểu cách tính lượng calo cần nạp để giảm cân hiệu quả và an toàn, cách tính BRM và TDEE để giảm cân.
Ăn ít cơm có giảm được cân không?
Ăn cơm vẫn giảm cân được nếu tính toán lượng calo hợp lý. Do đó ăn ít cơm có giảm cân được không thì là có nhé bạn.
Trong quá trình giảm cân có nên ăn cơm không?
Bạn vẫn nên ăn cơm với số lượng vừa phải để cân bằng dưỡng chất nhé. Miễn không ăn quá nhiều thì bạn vẫn giảm cân được khi kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và tập luyện đều đặn hàng ngày.
>>> Mách bạn: 12 bài tập thể dục đốt cháy calo nhiều nhất từ 400-1.000 calo/giờ
Giảm cân có nên ăn cơm không? Cách ăn cơm giảm cân
Bạn đã biết giảm cân có nên ăn cơm không. Vẫn nên nhé bạn. Song để giảm cân hiệu quả, bạn cần biết cách ăn cơm để giảm cân. Đó là:
1. Kiểm soát khẩu phần ăn và tập thể dục mỗi ngày
Bạn chỉ ăn một phần cơm trong một bữa ăn (1/4 đĩa) để hạn chế lượng calo từ cơm nạp vào. Tùy theo nhu cầu ăn kiêng của bạn như chế độ ăn keto, chế độ ăn eat clean hay thực đơn ăn low-carb để phân bổ lượng calo và cơm phù hợp.
Song để giảm cân lâu dài, bạn nên có chế độ ăn khoa học, đầy đủ dưỡng chất. Chỉ nên cắt giảm khoảng 500 calo một ngày, tránh cắt nhiều hơn vì bạn sẽ không thể đủ năng lượng để làm việc. Hơn nữa, giảm cân nhanh cũng sẽ tăng cân nhanh trở lại vì thực chất là cơ thể bạn đang bị mất nước chứ không giảm mỡ.
Việc cắt bớt 3.500 calo/tuần sẽ giúp bạn giảm được 0,5kg. Nếu bạn tham gia bài tập đốt cháy nhiều calo hơn mức nạp vào, bạn có thể không cần cắt giảm 3.500 calo từ thức ăn một tuần. Bạn chỉ cần cắt 1.750 calo từ thức ăn và đốt thêm 1.750 calo từ việc tập luyện. Như vậy bạn vẫn giảm 0,5kg mỗi tuần mà không cần ăn uống quá kiêng khem.
2. Giảm cân có nên ăn cơm không? Ăn cơm cùng với nhiều loại rau
Cơm có thể khiến bạn cảm thấy nhanh đói hơn so với các loại tinh bột khác. Bạn có thể tránh điều này bằng cách kết hợp cơm với rau củ nhiều chất xơ hoặc protein. Tìm hiểu 26 thực phẩm giàu protein giảm cân.
Hãy thêm đậu, măng tây, bông cải xanh vào chế độ ăn và các loại thức ăn giàu đạm như ức gà, thịt bò, trứng…
3. Giảm cân có nên ăn cơm không? Chọn phương pháp nấu ăn ít calo
Ăn cơm không có mập không còn tùy thuộc vào cách bạn chế biến. Cơm không có lượng calo hơi cao nhưng cũng không quá nhiều so với khi bạn chiên cơm, rưới mỡ hành hay trộn sốt mayonnaise… vào cơm. Các loại dầu mỡ rất nhiều chất béo, ví dụ 1 thìa súp dầu ăn có 120 calo, 1 thìa súp mayonnaise 14g có 94 calo… Do đó để giảm cân tốt nhất, bạn chỉ nên ăn cơm nấu với nước, tránh kết hợp với nước mỡ gà hay thêm dầu ăn vào cơm.
Trên đây là các giải đáp cho giảm cân có nên ăn cơm không, không ăn cơm chỉ ăn thức ăn có giảm cân không… Hy vọng các thông tin trên về việc ăn kiêng có nên ăn cơm không sẽ hữu ích với bạn. Vẫn nên ăn nhé bạn, nhưng không nên ăn quá nhiều, đồng thời kết hợp cùng thực đơn ăn kiêng khoa học và tập thể dục đều đặn.
Songkhoepro
Trả lời