Tuy nước ép là một thức uống vô cùng phổ biến, song vẫn có rất nhiều tranh cãi về việc liệu chúng có tốt cho sức khỏe không. Không ít người cho rằng nước ép trái cây gây hại cho cơ thể vì chúng thường có rất nhiều đường, nhưng cũng có nhiều người khuyên dùng nước ép vì chất dinh dưỡng phong phú của loại thức uống này. Vậy uống nước ép có tốt không? Nên uống nước ép gì mỗi ngày?
Nội dung
Uống nước ép rau củ và trái cây mỗi ngày có tốt không?
Có, vì trái cây, rau củ luôn có những giá trị dinh dưỡng nhất định. Bên cạnh đó, nước ép trái cây còn làm đẹp da, giúp giảm cân, giảm nguy cơ mắc các loại bệnh…
Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều đường vào nước ép, vì hấp thụ đường nhiều sẽ gây ra các hậu quả sau: tăng nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường.
Một số nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa bệnh tiểu đường loại 2 và đồ uống có đường, bao gồm nước hoa quả.
Một người cũng có thể tăng cân nếu họ tiêu thụ quá nhiều calo.
Uống quá nhiều nước cam và bưởi cũng có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư da.
Theo một nghiên cứu năm 2015, những người uống nhiều nước ép bưởi hoặc nước cam có nguy cơ phát triển khối u ác tính cao hơn 1/3 so với những người uống vừa phải.
Nghiên cứu này đã xem xét việc ăn và uống nước ép trái cây. Điều đó có nghĩa là điều này áp dụng cả việc ăn quả cam và bưởi, chứ không chỉ nước ép. Tuy nhiên, đây chỉ là một nghiên cứu. Cần nghiên cứu thêm để xác định xem có mối liên hệ nào giữa việc tiêu thụ những loại trái cây này và với nguy cơ ung thư hắc tố hay không.
Theo học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, lượng nước ép trái cây tối đa hàng ngày cho trẻ em và người lớn như sau:
• Trẻ em từ 1–3 tuổi: Không quá 120ml nước trái cây mỗi ngày
• Trẻ em từ 4–6 tuổi: 120-140ml nước ép trái cây mỗi ngày
• Trẻ em từ 7 tuổi trở lên: 240ml nước ép trái cây mỗi ngày
• Người lớn nên hạn chế uống không quá 240ml nước ép trái cây mỗi ngày.
Uống nước ép lúc nào là tốt nhất? Làm sao để uống nước ép trái cây đúng cách?
Bạn có thể uống nước ép trái cây, rau củ bất cứ lúc nào. Song nên uống chúng vào sáng sớm hay ở trước các bữa ăn để giải độc cơ thể và giúp cơ thể hấp thụ các loại vitamin, chất khoáng hiệu quả hơn.
Nên uống nước ép gì mỗi ngày?
1. Nước ép quả nam việt quất, một trong các loại nước ép trái cây bổ dưỡng
Một cốc nước ép quả nam việt quất (khoảng 240ml) trung bình chứa:
• Calo: 116
• Protein: 1g
• Carbs: 31g
• Chất xơ: 0.25g
• Đường: 31g
• Kali: 4% DV (giá trị hằng ngày)
• Vitamin E: 20% DV
• Vitamin C: 26% DV
• Vitamin K: 11% DV
Nước ép quả nam việt quất được cho là vô cùng hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI). Mặc dù có rất nhiều cuộc thí nghiệm cho ra những kết quả khác nhau, một nghiên cứu gần đây đã cho biết việc uống nước ép quả nam việt quất đã giảm nguy cơ mắc UTI lên đến 32,5%.
Loại nước ép này cũng giàu các loại chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanin, flavonol, procyanidin và cả vitamin C, E. Do đó, nước ép quả nam việt quất có thể bảo vệ cơ thể khỏi các loại gốc tự do vô cùng hiệu quả.
2. Nước ép nào tốt cho sức khỏe? Nước ép cà chua
Nếu bạn đang thắc mắc loại nước ép nào tốt cho sức khỏe thì hãy chon nước ép cà chua. Mặc dù rất nhiều người cho rằng cà chua là một loại rau củ, nhưng thực chất nó lại là trái cây. Thật bất ngờ, bạn nhỉ?
Một cốc nước ép cà chua (khoảng 240ml) trung bình chứa:
• Calo: 41
• Protein: 2g
• Carbs: 9g
• Chất xơ: 1g
• Đường: 6g
• Folate: 12% DV (giá trị hằng ngày)
• Kali: 16% DV
• Vitamin A: 6% DV
• Vitamin C: 189% DV
• Vitamin E: 5% DV
• Vitamin K: 5% DV
Nước ép cà chua vô cùng giàu vitamin C – một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng hệ miễn dịch, làm đẹp da và tăng cường khả năng hấp thụ sắt của cơ thể.
Ngoài ra, trong cà chua cũng có carotenoid lycopene. Một nghiên cứu đã cho biết nếu tăng lượng lycopene hấp thụ trong ngày lên 13%, nguy cơ mắc các bệnh về tim sẽ giảm đáng kể.
Tuy vậy, nước ép cà chua lại thường có rất nhiều muối. Nếu bạn hấp thụ quá nhiều chất khoáng này, huyết áp của bạn sẽ tăng.
>>> Đọc thêm: Nước ép cà chua bao nhiêu calo? 8 cách làm nước ép cà chua giảm cân
3. Các loại nước ép trái cây bổ dưỡng: Nước ép củ dền
Nước ép củ dền đã trở nên phổ biến hơn trong những năm gần đây vì giá trị dinh dưỡng phong phú của chúng.
Một 240ml nước ép củ dền (khoảng 1 cốc) trung bình có:
• Calo: 70
• Protein: 1g
• Carbs: 18g
• Chất xơ: 1g
• Đường: 13g
Củ dền có rất nhiều betalain – một loại sắc tố màu đỏ đậm. Belatain hoạt động như một chất chống oxy hóa. Chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, viêm nhiễm và một số bệnh ung thư.
Nước ép củ dền cũng có rất nhiều nitrat vô cơ, giúp bạn vận động tốt hơn, giảm huyết áp và giảm tỷ lệ mắc bệnh tim.
Tuy nhiên, lượng nitrat vô cơ trong củ dền nhiều hay ít còn tùy thuộc vào một số yếu tố: nơi trồng, điều kiện phát triển, phương thức chế biến…
>>> Đọc thêm: Nước ép củ dền giảm cân: 10 cách làm đơn giản, hiệu quả
4. Nên uống nước ép gì mỗi ngày? Nước ép táo
Nước ép táo là một trong những loại nước ép phổ biến nhất.
Một cốc (khoảng 240ml) nước ép táo thường cung cấp:
• Calo: 114
• Protein: dưới 1g
• Carbs: 28g
• Chất xơ: 0,5g
• Đường: 24g
• Kali: 5% DV (giá trị hằng ngày)
• Vitamin C: 3% DV
Táo cung cấp một lượng kali tương đối. Đây là một loại chất khoáng hoạt động như chất điện giải giúp cơ thể điều hòa chức năng tim và thần kinh, cân bằng giữa axit và bazơ trong cơ thể.
Hơn nữa, nước táo cũng có flavonoid – một loại chất chống oxy hóa và axit chlorogenic giảm ảnh hưởng của các loại gốc tự do gây hại cho tế bào.
Một điều thú vị là nước táo đục có lượng chất chống oxy hóa nhiều hơn nước táo trong đến khoảng 2-5 lần.
Do đó, nước ép táo là một lựa chọn tốt để bạn thêm vào menu các loại nước ép trái cây giảm cân, đẹp da.
>>> Đọc thêm: 11 cách làm sinh tố táo giảm cân siêu hiệu quả
5. Nước ép mận, một trong các loại nước ép đẹp da
Mận khô thường được dùng như là một món ăn vặt, nhưng nước ép mận khô cũng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe đấy.
Một cốc mận (khoảng 240ml) thường có:
• Calo: 182
• Protein: 1,5g
• Carbs: 45g
Chất xơ: 2,5g
• Đường: 42g
• Sắt: 17% DV (giá trị hàng ngày)
• Mangan: 17% DV
• Magiê: 9% DV
• Kali: 15% DV
• Vitamin B2: 14% DV
• Vitamin B3: 13% DV
• Vitamin B6: 33% DV
Nước ép mận có rất nhiều vitamin B, vô cùng quan trọng cho việc tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể, làm đẹp da, cải thiện thị lực.
Hơn nữa, loại nước ép này cũng được sử dụng để chữa táo bón, đặc biệt là cho người già. Chất xơ trong mận cũng giúp nhuận tràng và làm mềm phân.
Mận cũng có rất nhiều chất chống oxy hóa, như vitamin C và các hợp chất phenolic.
Mặc dù đường trong mận là đường tự nhiên, bạn cũng không nên uống quá nhiều nước ép mận trong ngày.
>>> Đọc thêm: Mận bao nhiêu calo? Ăn mận Bắc (Hà Nội) có giảm cân không?
6. Nên uống nước ép gì mỗi ngày? Nước ép lựu
Một cốc (khoảng 240ml) quả lựu thường bao gồm:
• Calo: 134
• Protein: dưới 1g
• Carbs: 33g
• Chất xơ: 0,25g
• Đường: 32g
• Kali: 11% DV (giá trị hằng ngày)
• Vitamin C: dưới 1% DV
• Vitamin K: 22% DV
Nước ép lựu có rất nhiều vitamin K, giúp ngăn ngừa đông máu, phát triển xương.
Loại nước ép này cũng có rất nhiều chất chống oxy hóa anthocyanin. Đây là chất giúp lựu có màu đỏ đậm.
>>> Đọc thêm: Thực đơn nước ép detox giảm cân 1 tuần dễ làm, ít calo
7. Nên uống nước ép gì mỗi ngày? Nước ép cam
Nước ép cam thường được dùng trong bữa sáng và có giá trị dinh dưỡng tương đối đa dạng. Một cốc nước cam khoảng 240ml trung sẽ có:
• Calo: 112
• Protein: 2g
• Carbs: 26g
• Chất xơ: 0,5g
• Đường: 21g
• Folate: 19% DV (giá trị hàng ngày)
• Kali: 11% DV
• Vitamin C: 138% DV
Nước ép cam nhìn chung rất giàu vitamin C – một loại chất thiết yếu để làm đẹp da, tăng cường khả năng hấp thụ sắt của cơ thể.
Chúng cũng có rất nhiều hợp chất phenolic. Những hợp chất này hỗ trợ chống lại các loại gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi các loại bệnh.
Một nghiên cứu thực hiện với 30 người đã cho biết việc uống nước ép cam sau bữa ăn nhiều chất béo, giàu carbs dẫn đến mức độ viêm thấp hơn đáng kể so với uống nước lọc hoặc nước có đường. Giải thích cho điều trên, các chuyên gia cho rằng điều này là do các chất chống oxy hóa có trong cam.
>>> Đọc thêm: Ăn cam có giảm cân không? Giảm gần 2kg chỉ với 3 ngày ăn cam
8. Một trong những loại nước ép tốt cho sức khỏe nhất: Nước ép bưởi
Nước ép bưởi được ưa chuộng vì vị chua ngọt, lại có tác dụng giúp giảm cân. Một cốc nước ép bưởi (khoảng 240ml) thường chứa:
• Calo: 95
• Protein: 1,5g
• Carbs: 19g
• Chất xơ: 1,5g
• Đường: 20g
• Folate: 9% DV (giá trị hằng ngày)
• Kali: 8% DV
• Vitamin C: 96% DV
• Vitamin E: 4%DV
Bưởi có rất nhiều các loại chất có thể giúp cơ thể chống chọi bệnh tật như vitamin C và naringin.
Tuy nhiên, việc ép nước bưởi để uống sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng ban đầu của nó. Khi ép lấy nước, lượng beta-carotene và lycopene (vốn đã không nhiều) trong bưởi sẽ giảm đi.
Hơn nữa, nước ép bưởi cũng có thể làm giảm hiệu quả của rất nhiều loại thuốc, trong đó có thuốc làm loãng máu, thuốc chống trầm cảm. Vì vậy, nếu bạn muốn dùng nước ép bưởi trong khi đang uống thuốc, bạn nên nhờ đến sự tư vấn của các chuyên gia.
>>> Đọc thêm: Cách làm nước ép bưởi giảm cân: 4 công thức giảm 1,5kg/tuần
9. Nước ép nho
Uống rượu vang đỏ với lượng vừa phải có thể tốt cho tim mạch. Điều này cũng đúng với nước ép nho đỏ. Nước ép nho đỏ có flavonoid và resveratrol. Điều quan trọng là rượu vang đỏ và nước trái cây được làm bằng toàn bộ quả nho: như hạt, vỏ và thịt. Tuy vậy, bạn sẽ không nhận được chất xơ như khi ăn cả quả.
1 nửa cốc (120ml) nước ép nho không đường có:
• Lượng calo: 76
• Chất đạm: 1g
• Chất béo: 0g
• Carbohydrate: 19g
• Chất xơ: 0g
• Đường: 18g
Nước ép nho cung cấp:
• Vitamin C
• Canxi
• Magiê
• Phốt pho
• Kali
Nên uống nước ép gì mỗi ngày? Trên đây là những loại nước ép tốt cho sức khỏe để bạn tham khảo và cho vào thực đơn hàng ngày. Hãy uống với liều lượng vừa phải là 240ml mỗi ngày để đạt được hiệu quả làm đẹp cũng như giảm cân tốt nhất nhé.
>>> Đọc thêm: 12 cách làm nước detox giảm mỡ bụng đơn giản tại nhà
Songkhoepro
Trả lời