Nội dung
Bạn nghe nói tỏi ngâm mật ong có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Song chưa thực sự hiểu rõ ăn mật ong ngâm tỏi có tác dụng gì? Tỏi ngâm mật ong để được bao lâu? Tác dụng phụ của tỏi ngâm mật ong là gì? Cách làm tỏi ngâm mật ong thế nào? Songkhoepro sẽ giải đáp tất cả thắc mắc của bạn.
Lợi ích sức khỏe của tỏi và mật ong
Mật ong và tỏi đã được sử dụng trong nhiều bài thuốc y học cổ truyền ở khắp nơi trên thế giới.
Tỏi được sử dụng nhiều trong y học La Mã, Hy Lạp, Ai Cập và Trung Quốc. Loại củ này chứa nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất như vitamin C, B6, mangan, selen…
Tỏi có thành phần chính là allicin, chứa oxy, lưu huỳnh và các hóa chất khác. Chính các thành phần này giúp tỏi có đặc tính kháng khuẩn và chống lại bệnh tật. Theo một nghiên cứu, việc cắt hoặc đập giập tỏi sẽ giải phóng nhiều allicin hơn là ăn cả tép. Song nếu bạn băm nhỏ hay xay nát tỏi, lượng allicin sẽ nhanh chóng mất đi. Để hưởng được các lợi ích từ tỏi, bạn nên ăn tỏi tươi.
Bên cạnh đó, tỏi còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngừa cảm lạnh và cúm, cải thiện mức cholesterol, hạ huyết áp, giảm stress oxy hóa…
Trong khi đó, mật ong tự nhiên cũng có nhiều lợi ích không kém. Loại mật này tập hợp các chất chống oxy hóa là flavonoid và polyphenol. Chúng có tác dụng chống lại chứng viêm (mẩn đỏ và sưng tấy) trong cơ thể. Do đó, mật ong giúp cân bằng hệ thống miễn dịch cũng như ngăn ngừa một số bệnh. Đồng thời mật ong cũng có đặc tính kháng virus, kháng khuẩn và kháng nấm.
Ngoài ra, mật ong còn giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giảm ngứa họng, ngăn cơn ho…
>>> Đọc thêm: Đắp mặt nạ mật ong có tác dụng gì?
Vậy tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì?
Trong y học cổ truyền của Ethiopia, người dân nơi đây dùng mật ong địa phương để điều trị nhiễm khuẩn hô hấp, nhiễm trùng da và cả tiêu chảy.
Chúng ta thường dùng tỏi để ăn khi bị cảm và ho nhằm tăng sức đề kháng. Tỏi cũng được báo cáo là làm giảm các triệu chứng hen suyễn, tăng cường hệ thống miễn dịch. Còn y học cổ truyền Ả Rập sử dụng tỏi để trị huyết áp cao, đau răng, tim mạch, viêm khớp, táo bón và nhiễm trùng…
1. Ngâm tỏi mật ong có tác dụng gì? Giảm huyết áp, tốt cho tim
Một số nghiên cứu đã xem xét những lợi ích của tỏi cho sức khỏe tim mạch. Theo đó, tỏi giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ bằng cách:
• Giảm cholesterol cũng như huyết áp cao
• Ngăn ngừa máu đông bằng cách làm loãng máu
Song song đó, các phân tử lưu huỳnh trong củ tỏi cũng bảo vệ cơ tim khỏi bị tổn thương đồng thời làm cho các mạch máu đàn hồi hơn. Do đó ăn tỏi giúp ngăn ngừa bệnh tim, tình trạng máu bị đông và đột quỵ.
Theo các nghiên cứu trên chuột, tỏi cũng giúp giảm mức cholesterol xấu LDL. Các nhà nghiên cứu đã cho chuột ăn chiết xuất tỏi sống hoặc bột tỏi. Song vẫn cần nghiên cứu thêm để xem con người ăn tỏi có giảm cholesterol xấu hay không.
Bên cạnh đó, mật ong cũng giúp bảo vệ tim. Các chất chống oxy hóa trong mật ong đảm nhận việc này. Do đó hỗn hợp mật ong ngâm tỏi rất tốt cho tim mạch.
>>> Đọc thêm: 17 lợi ích hàng đầu của nghệ tươi ngâm mật ong
2. Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì? Cải thiện trí nhớ
Uống mật ong ngâm tỏi có tốt không? Cả mật ong và tỏi đều chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Chúng có tác dụng cân bằng hệ thống miễn dịch cũng như ngăn ngừa bệnh tật. Các hóa chất này sẽ bảo vệ não trước các căn bệnh như Alzheimer hay sa sút trí tuệ. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm để biết cách tỏi ngăn ngừa hoặc làm chậm các bệnh liên quan đến tuổi tác này.
Theo nghiên cứu, chiết xuất tỏi lâu năm có chứa một lượng lớn axit kyolic – chất chống oxy hóa. Axit kyolic có tác dụng bảo vệ não khỏi tình trạng lão hóa và bệnh tật. Chính vì thế, axit kyolic có thể giúp cải thiện trí nhớ cũng như khả năng tập trung.
3. Tác dụng của tỏi ngâm mật ong trị cảm lạnh, cúm
Mật ong có đặc tính kháng virus mạnh. Do đó mật ong sẽ giúp ngăn ngừa và điều trị hiệu quả cảm lạnh, bốc hỏa cùng các bệnh khác do virus gây ra.
Theo một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, mật ong manuka có thể ngăn chặn virus cúm phát triển. Vì thế mật ong manuka có tác dụng gần giống thuốc kháng virus nhằm chống lại loại virus này.
4. Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì? Diệt vi khuẩn, chống nhiễm trùng
Mật ong ngâm tỏi có tác dụng gì? Theo nhiều thí nghiệm, tỏi và mật ong tazma giúp ngăn chặn một số loại vi khuẩn phát triển. Các nhà nghiên cứu tách mật ong và tỏi riêng ra. Họ phát hiện cả hai đều có thể tiêu diệt vi khuẩn. Khi kết hợp mật ong và tỏi, tác dụng như nhân đôi.
Tỏi và mật ong sẽ làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh viêm phổi và ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn streptococcus pneumonia, staphylococcus aureus và salmonella.
Song vẫn cần nghiên cứu thêm để xem liệu mật ong và tỏi có chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn ở người hay không.
>>> Đọc thêm: Uống nha đam với mật ong có tốt không?
5. Công dụng của tỏi ngâm mật ong giúp giảm cân
Mật ong ngâm tỏi có tác dụng gì? Cả tỏi và mật ong đều hữu ích trong việc giảm cân.
Nếu bạn muốn detox giảm cân thì tỏi và mật ong sẽ cực hữu ích cho bạn. Lý do là hai nguyên liệu này giúp thải độc cơ thể. Song lợi ích sức khỏe lớn nhất của nó là hỗ trợ giảm cân bằng cách thúc đẩy tiêu hóa.
Tỏi giúp kích thích hệ thần kinh nhằm giải phóng hormone adrenalin, từ đó sẽ làm tăng sự trao đổi chất. Tỏi cũng ngăn chặn sự lắng đọng chất béo hình thành các mảng mỡ thừa dưới da. Nhờ đó giúp đốt cháy calo và giảm cân.
Trong khi đó mật ong ngọt, lại chứa nhiều dinh dưỡng, dùng thay thế đường hiệu quả. Điều này giúp giảm cân, vì đường chứa calo rỗng gây tăng cân.
>>> Đọc thêm: Uống mật ong có giảm cân không? 5 mẹo giảm cân
6. Mật ong ngâm tỏi có tác dụng gì? Nuôi dưỡng làn da
Bạn có làn da xỉn màu? Hãy sử tỏi ngâm mật ong hàng ngày. Dùng hợp chất này hàng ngày sẽ giúp trẻ hóa làn da, cho da tươi sáng hơn.
7. 10 công dụng khác của tỏi ngâm mật ong
Ngoài các tác dụng trên, tỏi ngâm mật ong còn giúp giảm:
• Ho
• Nhiễm trùng da
• Các triệu chứng hen suyễn
• Đau họng
• Viêm khớp
• Cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tiêu hóa
• Tăng cường hệ thống miễn dịch
• Giải độc cơ thể bằng cách loại bỏ các chất độc
• Cải thiện sức khỏe lá gan
• Tỏi ngâm mật ong cũng được coi là một phương pháp chữa rối loạn cương dương tự nhiên. Song điều này mới chỉ được nghiên cứu trên chuột.
Cách làm tỏi ngâm mật ong
Cách làm tỏi ngâm mật ong rất dễ. Bạn chỉ cần chuẩn bị tỏi và mật ong cùng 1 lọ thủy tinh nhỏ.
Nguyên liệu:
• 1 bát tỏi tươi, còn nguyên tép
• 1 cốc mật ong nguyên chất
Cách làm:
• Bóc vỏ tỏi tươi và đập giập.
• Cho tỏi vào lọ thủy tinh sạch.
• Đổ mật ong sống, chưa tiệt trùng vào cho ngập hoàn toàn tỏi.
• Khi rót mật ong, bạn để một khoảng trống nhỏ ở trên cùng của lọ. Không đổ đầy.
• Đậy lỏng nắp và để ở nhiệt độ phòng.
• Sau 3-4 ngày, bạn vặn chặt nắp và lật ngược lọ lại.
• Vài ngày sau, bạn lại lật lại lọ và nới lỏng nắp. Lặp lại điều này trong tối đa một tháng lên men tỏi ngâm mật ong.
Lưu ý: Sau vài ngày, bạn sẽ nhận thấy các bong bóng nhỏ bắt đầu xuất hiện. Điều này là hoàn toàn bình thường vì tỏi đang lên men.
• Khi thành phẩm, mật ong loãng hơn một chút. Những tép tỏi sẽ có vị ngọt và hơi cay.
• Bảo quản tỏi ngâm mật ong ở nơi tối và mát mẻ.
>>> Đọc thêm: Gừng ngâm mật ong có tác dụng gì? 11 lợi ích cho sức khỏe
Ăn tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì và cách sử dụng
Ngoài tỏi ngâm mật ong, bạn có thể dùng hai nguyên liệu này kết hợp với nhau trong nấu nướng hàng ngày.
• Xà lách trộn
Với món xà lách, bạn dùng nước sốt kết hợp dầu ô liu, giấm balsamic và các loại thảo mộc khô. Trộn thêm ít mật ong nguyên chất và tỏi tươi băm nhỏ để bổ sung dinh dưỡng và cân bằng độ chua.
• Sốt tỏi mật ong
Bạn dùng nước sốt tỏi mật ong để tạo hương vị cho cá, thịt gà, heo, bò và rau. Kết hợp tỏi tươi băm nhỏ cùng mật ong, nước tương nhạt và dầu ô liu. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc tươi hoặc khô khác nếu muốn.
Ngoài ra, bạn ướp gà hoặc cá với nước sốt tỏi mật ong rồi để trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Sau đó đem nướng.
Tác dụng phụ tiềm ẩn của tỏi ngâm mật ong
Bạn đã biết ngâm mật ong với tỏi có tác dụng gì cho sức khỏe. Song bạn cũng cần biết tác hại của tỏi ngâm mật ong. Tỏi ngâm mật ong an toàn song không phải ai cũng hợp với hai nguyên liệu này. Chính vì thế, nếu đang bị bệnh hay có vấn đề về sức khỏe, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung tỏi hoặc mật ong.
Bạn có thể gặp tác dụng phụ của tỏi ngâm mật ong như sau:
1. Tương tác với tỏi
Một số người có thể bị dị ứng với tỏi. Nguy cơ loãng máu hoặc chảy máu có thể xảy ra khi bạn ăn tỏi với liều lượng lớn. Chính vì thế, nếu bạn đang dùng các loại thuốc làm loãng máu dưới đây, nguy cơ tương tác tiêu cực với các loại thuốc sẽ xảy ra:
• Salicylate (Aspirin)
• Warfarin (Coumadin)
• Clopidogrel (Plavix)
Bên cạnh đó, tỏi cũng gây cản trở cho saquinavir, loại thuốc kháng virus dùng để điều trị HIV.
2. Tương tác với mật ong
Nếu bị tiểu đường (đái tháo đường), dùng nhiều mật ong có thể làm tăng lượng đường trong máu. Do đó, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thêm mật ong vào chế độ ăn kiêng.
Mật ong không gây tương tác với thuốc nhưng nếu bạn dị ứng với phấn ong, cần xem có dị ứng với mật ong không. Mật ong cũng có thể chứa các loại phấn hoa khác có thể khiến bạn:
• Ho khan
• Thở khò khè
• Sưng mặt hoặc cổ họng
• Chóng mặt
• Buồn nôn, nôn
• Mệt lả, ngất xỉu
• Đổ mồ hôi
• Da nổi mẩn đỏ
• Nhịp tim đập bất thường
Ngoài ra, trẻ dưới 1 tuổi cũng không được sử dụng tỏi ngâm mật ong.
Hỏi và đáp về tỏi ngâm mật ong
1. Uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào?
Mật ong ngâm tỏi sẽ đạt hiệu quả cao nhất là bạn dùng trước khi ăn sáng. Lúc này, bài thuốc tỏi ngâm mật ong sẽ phát huy tác dụng tốt nhất. Bạn lấy 1 cốc nước ấm khoảng 300ml, cho 15g hỗn hợp tỏi mật ong vào, hòa tan rồi uống. Song không có bằng chứng khoa học nào chứng minh rằng đây là thời điểm hiệu quả nhất để ăn tỏi mật ong.
Nếu bạn bị cảm thì hãy uống trong 7 buổi sáng để hỗn hợp đạt hiệu quả nhất. Vậy có nên uống tỏi ngâm mật ong trước khi đi ngủ? Có nhé bạn. Tỏi sẽ giúp bạn ngủ ngon và nhanh hơn. Song mùi của tỏi sẽ khiến chồng/vợ bạn thấy khó chịu. Nếu hay bị trào ngược dạ dày, bạn nên uống trước khi ngủ 1 tiếng nhé.
2. Tỏi ngâm mật ong để được bao lâu?
Việc để được lâu hay không phụ thuộc vào quá trình làm tỏi. Nếu mọi thứ được tiệt trùng sạch (lọ ngâm tỏi), tỏi không bị hư hỏng, bạn có thể dùng trong 1 năm. Điều kiện là bạn phải để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh. Song tốt nhất bạn nên dùng trong vòng 3 tháng.
3. Uống mật ong ngâm tỏi đúng cách thế nào?
Mỗi ngày bạn dùng 15 – 20g mật ong ngâm tỏi. Bạn có thể tăng thêm liều lượng nếu muốn nhưng không dùng quá 40g một ngày.
Đến đây hẳn bạn đã rõ ăn mật ong ngâm tỏi có tác dụng gì. Hy vọng các giải đáp cùng cách làm tỏi ngâm mật ong và các lưu ý của Songkhoepro sẽ hữu ích cho bạn.
Songkhoepro
Trả lời