Bạn nghe nói nhiều người giảm cân bằng khoai lang thành công. Có những sao Hàn giảm cân hiệu quả nhờ ăn khoai lang. Thực hư điều này thế nào? Ăn khoai lang có giúp giảm cân không? Cùng tìm hiểu khoai lang giảm cân hay tăng cân nhé!
Nội dung
Ăn khoai lang có giúp giảm cân không? Vì sao?
Bạn thắc mắc ăn khoai lang tím/trắng/khoai lang mật có giảm cân không? Ăn khoai lang thay cơm có giảm cân không? Ăn khoai vào buổi sáng, tối có giảm béo không?
Thật ra, không thể trả lời ngay là “có” hoặc “không” giảm. Nhìn chung, khoai lang có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng lành mạnh. Song có nhiều yếu tố cần xem xét, chẳng hạn như phương pháp nấu ăn và gia vị bạn thêm vào. Hãy xem vì sao khoai lang giúp giảm cân nhé.
1. Khoai lang giàu chất xơ
Khi ăn khoai lang, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn vì nó giàu chất xơ. Loại củ này chứa chất xơ hòa tan dạng nhớt. Chúng sẽ tạo thành một chất giống như gel trong đường tiêu hóa của bạn, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa. Do đó, bạn sẽ ăn ít hơn.
Hơn nữa, chất xơ cũng thúc đẩy sự di chuyển của phân đồng thời hỗ trợ sản xuất vi khuẩn tốt. Đó chính là lý do những thực phẩm giàu chất xơ như khoai lang cải thiện sự trao đổi chất, tiêu hóa, giúp giảm cân tốt hơn.
>>> Đọc thêm: 10 món ăn từ khoai lang giảm cân cấp tốc
2. Cung cấp nguồn carb tốt
Dù bạn đang cố gắng giảm cân thì cũng không nên cắt bỏ carb hoàn toàn. Carb (chất bột đường) cung cấp cho bạn năng lượng để hoạt động hàng ngày. Nếu cơ thể bạn không có đủ carbohydrate, bạn sẽ uể oải, mệt mỏi. 300g khoai lang nghiền chứa tổng cộng 58g carb, 8,25 trong số đó là carb phức tạp (chất xơ).
Carbs phức hợp chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với carbs đơn giản và tinh chế. Các loại rau khác cũng như trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu cũng giàu carbs phức tạp.
>>> Bạn có thể quan tâm: 16 lợi ích đáng kinh ngạc của khoai lang tím và vàng
3. Ăn khoai lang có béo không? Lượng calo thấp
Muốn giảm cân, bạn cần giảm lượng calo nạp vào. Khoai lang cũng ít calo hơn các thực phẩm khác như khoai tây, gạo hay bánh mì. Ví dụ, trong 100g gạo có chứa khoảng 244kcal, 100g bánh mì có 150kcal nhưng 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 100kcal. Giàu vitamin và khoáng chất, carotene, canxi và sắt, giàu carb tốt nên dù lượng calo thấp, bạn vẫn không mệt mỏi, uể oải.
4. Chỉ số đường huyết (GI) thấp
GI (Low glycemic index) là thứ hạng của carbohydrate trong thực phẩm. GI phụ thuộc vào mức tăng đột biến glucose mà nó gây ra trong cơ thể sau khi chúng ta tiêu thụ.
Thực phẩm có chỉ số GI cao sẽ gây ra lượng đường trong máu cao. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm dạng này có thể gây ra kháng insulin hoặc làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Khoai lang dù rất ngọt nhưng chỉ số GI lại thấp. Vì thế, bạn có thể ăn khoai mà không cần lo lắng về mức đường huyết.
5. Ăn khoai lang có giảm cân không? Hàm lượng nước cao
Mất nước sẽ làm chậm quá trình trao đổi chất của cơ thể. Việc ăn khoai lang có thể giúp bù nước cho các tế bào trong cơ thể đồng thời giúp quá trình trao đổi chất vận hành trơn tru.
Khi cơ thể đủ nước sẽ không bị tích tụ chất béo, giúp cân bằng độ pH và thải độc tố ra ngoài. Nước cũng giúp bạn no lâu và ít thêm ăn hơn, từ đó giảm cân.
>>> Bạn có thể quan tâm: 1 củ khoai lang chứa bao nhiêu calo?
6. Giàu dinh dưỡng nên giúp no lâu
Một củ khoai lang nặng trung bình 130g bao gồm:
• Lượng calo: 112
• Carbs: 26g
• Chất đạm: 2g
• Chất béo: 0,1g
• Chất xơ: 3,5g
• Vitamin A: 102% giá trị hàng ngày (DV)
• Vitamin B6 (pyridoxine): 11% DV
Ăn khoai lang có giảm cân không? Hàm lượng chất xơ và nước cao trong khoai lang có nghĩa là chúng sẽ khiến bạn no lâu hơn. Chính vì thế, bạn sẽ giảm lượng thức ăn tổng thể nạp vào. Hơn thế nữa, chất xơ cũng giúp quản lý lượng đường trong máu, tăng cường sức khỏe đường ruột đồng thời cải thiện tiêu hóa.
Khoai lang cũng giàu vitamin B6. Vi chất dinh dưỡng hòa tan trong nước này cần thiết cho các chức năng điều chỉnh quá trình trao đổi chất của bạn.
7. Giàu chất chống oxy hóa
Khoai lang có nhiều chất chống oxy hóa giúp tạo ra kẽm superoxide, catalase và sporamins. Những chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi chứng viêm, có thể dẫn đến tăng cân.
>>> Bạn có thể quan tâm: Khoai lang mọc mầm có ăn được không?
Nên ăn khoai lang vào lúc nào để giảm cân tốt nhất?
Như vậy bạn đã biết ăn khoai lang có giảm cân không. Song, để giảm cân bằng khoai lang, bạn cần chú ý đến độ tươi của khoai cũng như cách chế biến.
• Mua khoai mới: Khoai lang để càng lâu càng gia tăng lượng đường, nhất là khoai mật. Thường phải để 1 tuần hay 10 ngày khi luộc mật mới chảy ra. Khi này, ăn khoai lang không giảm cân mà còn tăng cân. Do đó, muốn giảm cân bằng khoai lang, bạn nên mua khoai vừa đào rồi chế biến ngay. Trường hợp chưa dùng ngay, bạn nên giữ khoai trong tủ lạnh.
• Cách chế biến: Ăn khoai lang có giảm cân không còn phụ thuộc vào cách chế biến. Nếu bạn cho quá nhiều gia vị như phô mai, sốt mayonnaise, tương cà chua… vào món ăn hoặc chiên khoai, lượng calo sẽ tăng cao, gây tăng cân. Vì thế để giảm cân, bạn nên ăn khoai luộc, hấp hoặc nướng nhé.
Vậy nên ăn khoai lang vào khi nào để giảm cân? Bạn hãy:
1. Ăn khoai lang vào bữa sáng
Buổi sáng, nếu bạn ăn các món như bún, mì, phở… chứa 400-500 calo 1 món thì để giảm cân, bạn hãy ăn một củ khoai lang luộc. Nếu sợ không đủ no, bạn có thể ăn kèm với sữa chua hoặc rau luộc. Như vậy, lượng calo cho bữa sáng bạn nạp vào chỉ bằng 1/4 so với các món khác.
2. Ăn vào bữa trưa để giảm cân
Cách giảm cân bằng khoai lang hiệu quả nhất là bạn ăn vào bữa trưa. Sau khi bạn ăn, phải mất từ 4 – 5 giờ canxi trong củ khoai mới hấp thụ vào cơ thể. Ánh sáng mặt trời từ 2 – 5 giờ chiều tác động rất lớn tới quá trình hấp thụ canxi.
3. Ăn khoai lang giảm cân vào bữa tối
Nếu bạn ăn tối lúc 6 hoặc 7 giờ, hãy ăn 1 củ khoai lang trước. Như vậy bạn sẽ giảm lượng thức ăn nạp vào. Đồng thời, bổ sung thêm nhiều rau xanh để tránh tình trạng tích mỡ bụng.
Ăn khoai lang thay cơm có giảm cân không?
Nhiều người để tăng tốc độ giảm cân nên có ý định cắt cơm bằng khoai. Vậy ăn khoai lang thay cơm có giảm cân không? Câu trả lời là có. Song bạn không nên ăn trong thời gian dài, chỉ ăn khoảng từ 1-3 ngày thôi nhé.
Lý do là nếu bạn chỉ ăn khoai lang suốt mấy ngày, cơ thể sẽ không đủ chất dinh dưỡng, cũng không đảm bảo năng lượng để hoạt động. Khi đó, bạn có thể ăn bù nhiều món khác, gây phản tác dụng.
Muốn giảm cân bằng khoai lang thành công, bạn cần lên thực đơn ăn uống khoa học, kết hợp với tập thể dục, nghỉ ngơi hợp lý.
Để giảm khoảng 20-25% lượng calo hàng ngày, bạn ăn 1 – 2 củ khoai lang thay thế cho 1 – 2 bát cơm. Nếu lượng cơm bạn ăn mỗi ngày nhiều hơn thì tăng khoai và giảm cơm tương ứng. Tuy nhiên, tránh cắt bỏ cơm hoàn toàn bằng khoai lang.
Kế hoạch ăn kiêng với khoai lang để giảm cân
Songkhoepro sẽ chia sẻ thực đơn giảm cân 3 ngày với khoai lang. Song, bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ dinh dưỡng nếu sức khỏe có vấn đề nhé! Và nhớ bạn nên tuân theo kế hoạch ăn kiêng này không quá 3 ngày. Tiếp theo bạn ăn uống bình thường, cắt giảm bớt lượng calo nạp vào. Nếu cơ thể ổn, bạn có thể thực hiện thêm thực đơn này.
Ngày 1:
• Bữa sáng: 1 quả trứng luộc + 1 củ khoai lang luộc + 1 tách trà xanh
• Bữa trưa: 1 củ khoai lang luộc + 85g cá hoặc gà nướng + 1 hũ sữa chua
• Bữa tối: 1 tô súp khoai lang
Ngày 2:
• Bữa sáng: 2 quả trứng ốp la + 1 củ khoai lang luộc + 1 tách cà phê đen
• Bữa trưa: Salad nấm, rau xanh và khoai lang luộc với nước sốt nhẹ + 1 cốc thức uống lên men từ sữa
• Bữa tối: 1 củ khoai lang luộc + súp lơ xanh hấp + 85g cá/gà/đậu phụ nướng
Ngày 3:
• Bữa sáng: 1 củ khoai lang luộc + 4 hạt hạnh nhân + 1 cốc trà xanh + 1 quả chuối
• Bữa trưa: Súp khoai lang + 1 cái bánh mì nướng + 1 cốc sữa chua
• Bữa tối: Khoai lang nghiền + đậu Hà Lan và súp lơ luộc + nấm nướng
Công thức nấu khoai lang nhanh và tốt cho sức khỏe
1. Khoai lang nghiền
Nguyên liệu
• 1 củ khoai lang luộc
• 2 thìa kem chua
• 1 thìa dầu ô liu
• 1/2 thìa hạt tiêu đen xay
• Muối, ngò và óc chó để trang trí
Thực hiện
1. Dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai lang trong bát.
2. Thêm muối, tiêu, kem chua và dầu ô liu.
3. Trộn kỹ tất cả mọi thứ.
4. Trang trí với quả óc chó và ngò.
2. Thuyền trứng khoai lang
Nguyên liệu
• 1 củ khoai lang luộc chín cắt đôi theo chiều dọc
• 2 quả trứng
• 1/2 quả cà chua lớn
• 1 thìa cà phê dầu ô liu
• 1/2 thìa hạt tiêu đen xay
• Hành lá để trang trí
Thực hiện
1. Dùng thìa múc phần thịt khoai lang ở giữa mỗi nửa củ khoai.
2. Rưới một ít dầu ô liu. Rắc muối và hạt tiêu.
3. Đập một quả trứng vào mỗi nửa củ khoai lang.
4. Rắc muối và hạt tiêu đen lên trứng.
5. Nướng ở 200°C trong 2 phút.
6. Trang trí với hành lá cắt nhỏ và nửa quả cà chua.
Hy vọng các thông tin trên đã giúp bạn nắm rõ ăn khoai lang có giảm cân không. Khoai lang sẽ giúp bạn giảm cân nếu thực hiện theo cách ăn cũng như thực đơn của Songkhoepro nhé. Chúc bạn giảm cân thành công.
>>> Xem thêm: Thực đơn giảm cân bằng khoai lang trong 1 tuần
Songkhoepro
Trả lời