Tại sao phải ăn sáng? Bữa sáng được nhiều người xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, điều này đặc biệt đúng đối với những người đang muốn giảm cân. Khoa học đã chứng minh rằng ăn bữa sáng đều đặn có thể góp phần hỗ trợ giảm cân. Việc bỏ bữa sáng có thể tăng lượng calo bạn hấp thụ trong ngày. Tuy nhiên, vẫn có những cuộc nghiên cứu khác cho biết việc nhịn ăn sáng có những lợi ích nhất định. Hãy cùng Songkhoepro tìm hiểu về những tác hại cũng như lợi ích của việc bỏ bữa sáng nhé.
Nội dung
Các tác hại của việc bỏ bữa sáng
1. Tác hại của nhịn ăn sáng: Nguy cơ mắc một số loại bệnh cao hơn
Theo chuyên gia, những người bỏ bữa sáng thường có nguy cơ mắc những loại bệnh sau cao hơn người thường: bệnh tiểu đường loại 2, bệnh béo phì, đột quỵ, tăng huyết áp…
Ở trên đều là kết quả thu được từ những cuộc thí nghiệm có quy mô lớn, do các chuyên gia đáng tin cậy thực hiện, trong đó gồm cả các nhà khoa học đến từ trường đại học Harvard danh giá.
2. Tác hại của việc bỏ bữa sáng: Cơ thể không thể hấp thụ dưỡng chất cần thiết
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng trong ngày để bạn bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết (đặc biệt là chất xơ và các loại vitamin) cho ngày dài. Vì vậy, khi bỏ bữa sáng, khả năng cao bạn sẽ không hấp thụ đủ những chất dinh dưỡng này, từ đó gây hại cho cơ thể.
>>> Đọc thêm: Bạn cần đốt cháy bao nhiêu calo để giảm 1kg mỡ?
3. Nhịn ăn sáng có tác hại gì? Làm tăng lượng calo tiêu thụ trong ngày
Tuy chưa có bằng chứng xác thực cho điều này, nhưng người ta cho rằng ăn sáng sẽ “đánh thức” sự trao đổi chất trong cơ thể. Từ đó, bạn có thể tiêu thụ nhiều calo hơn khi tập luyện. Song đây chỉ là một điều bạn nên lưu ý, vì khoa học vẫn chưa chứng minh rằng điều trên là hoàn toàn chính xác.
>>> Đọc thêm: Cách tính lượng calo cần nạp để giảm cân
4. Khiến bạn ăn nhiều hơn trong bữa trưa và bữa tối
Nếu bạn chưa quen với việc bỏ ăn sáng, khả năng cao bạn sẽ rất đói khi nhịn ăn sáng đấy. Cơn đói sẽ làm tăng cơn thèm ăn của bạn, từ đó khiến bạn ăn nhiều hơn ở các bữa sau trong ngày để “bù” cho cơn đói lúc sáng.
Điều này không tốt nếu bạn bỏ bữa sáng với mục đích giảm cân, vì bạn có thể sẽ hấp thụ nhiều calo xấu hơn trong ngày, ảnh hưởng đến cân nặng.
>>> Đọc thêm: Bữa trưa nên ăn gì để giảm cân? 24 thực đơn cho bạn
• Thực đơn giảm cân buổi tối 7 ngày và 8 món ăn không bị mập
5. Tại sao phải ăn sáng? Để giảm lượng cortisol cơ thể tiết ra
Não bộ cần một lượng glucose nhất định để hoạt động một cách bình thường. Khi cơ thể bạn không được bổ sung đủ thức ăn, não sẽ không có đủ glucose để hoạt động.
Để bù đắp cho sự hao hụt glucose này, cơ thể bạn sẽ tiết ra cortisol – một loại hormone gây tích mỡ. Do đó, nếu bạn đang có mục tiêu là giảm mỡ thì không nên nhịn ăn sáng.
>>> Đọc thêm: Sáng ăn gì để giảm cân? 21 món ăn + thực đơn giảm cân 7 ngày
6. Tác hại của việc bỏ bữa sáng: Giảm hệ miễn dịch
Câu hỏi “Nhịn ăn sáng có tác hại gì?” có thể nhận được vô vàn đáp án khác nhau. Hệ miễn dịch bị suy yếu là một trong những đáp án đó.
Việc bỏ bữa sáng thường xuyên sẽ có thể gây hại cho những tế bào miễn dịch. Các tế bào này cần được “nạp năng lượng” thường xuyên để chống chọi lại các loại virus, vi khuẩn…
Do đó, nếu bạn bỏ ăn sáng thường xuyên, cơ thể bạn khả năng cao sẽ không đủ năng lượng để duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh.
>>> Đọc thêm: 3 khung giờ ăn để giảm cân hiệu quả vào sáng, trưa và tối
7. Bỏ bữa sáng có tác hại gì? Gây trào ngược axit dạ dày
Cơ thể sẽ tiết ra axit trong dạ dày khi bạn đói và cần được nạp năng lượng, lượng axit này là để giúp tiêu hóa thức ăn. Nhưng nếu cơ thể bạn tiếp tục ở trạng thái đói trong nhiều giờ đồng hồ, lượng axit trong dạ dày sẽ trở nên quá tải. Từ đó dẫn đến trào ngược axit, không tốt cho cơ thể nếu xảy ra thường xuyên.
8. Không ăn sáng bị gì? Nhức đầu và choáng
Khi bạn ăn, bạn cũng tiếp năng lượng cho não bộ hoạt động tốt. Ngược lại, khi bạn đói, tế bào não sẽ hoạt động kém đi. Do đó, việc bị nhức đầu và choáng là vô cùng dễ gặp ở những người thường xuyên nhịn ăn.
9. Tác hại của việc bỏ bữa sáng: Ảnh hưởng xấu đến tâm trạng và trí nhớ
Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Physiological Behaviour năm 1999, tác hại của việc không ăn sáng là ảnh hưởng tiêu cực đến tâm trạng, cảm xúc của bạn.
Cuộc nghiên cứu này được thực hiện với 144 người từng nhịn ăn qua đêm. Trong đó, họ được chia làm ba nhóm. Vào buổi sáng, nhóm A được cung cấp một bữa sáng đầy đủ, nhóm B chỉ được uống cà phê cho bữa sáng, còn nhóm C không được ăn sáng.
Sau một vài giờ theo dõi, cuộc nghiên cứu đã thu được kết quả thú vị: Nhóm C có biểu hiện xấu về tâm trạng và có trí nhớ kém hơn. Ngược lại, không có gì khác biệt đáng kể tở hai nhóm kia.
Do đó, việc ăn sáng là vô cùng quan trọng cho một ngày làm việc dài.
10. Tác hại của việc không ăn sáng: Ảnh hưởng đến khả năng nhận thức
Một cuộc nghiên cứu thực hiện với thiếu niên từ 12 đến 15 tuổi đã cho ra kết quả đáng lưu ý.
Trong cuộc nghiên cứu, những thiếu niên này được yêu cầu làm 2 bài kiểm tra sự nhạy bén của đôi mắt. Trước khi làm bài kiểm tra đầu tiên, nhóm thiếu niên được phép ăn sáng. Còn ở lần kiểm tra sau, họ được yêu cầu nhịn ăn buổi sáng trước khi làm.
Kết quả của bài kiểm tra đầu tiên tốt hơn đáng kể so với bài kiểm tra thứ hai. Do đó, nên ăn sáng đầy đủ nếu bạn muốn làm việc với năng suất ổn định.
11. Gây rụng tóc, một tác hại của việc bỏ bữa sáng
Điều này hẳn không mấy bất ngờ, khi bỏ ăn sáng, khả năng cao lượng protein bạn hấp thụ trong ngày sẽ không đủ để duy trì một bộ tóc chắc khỏe. Khi lượng protein trong cơ thể ít, keratin – một lớp sừng cấu tạo nên tóc, cũng sẽ bị ảnh hưởng đáng kể.
Do đó, việc ăn sáng đều đặn là chìa khóa cho một mái tóc chắc khỏe.
12. Tác hại của việc bỏ bữa sáng khiến cơ thể tiết ra endorphin
Khi quá đói, cơ thể sẽ bắt đầu ăn mòn chính nó để sinh tồn, từ đó gây suy giảm trí nhớ, sự phát triển xương. Điều này sẽ khiến cơ thể bạn tiết ra một loại chất giảm đau mang tên endorphin.
Chất này có thể làm cơ thể bạn dễ chịu, đó cũng là lý do nhiều người cho rằng việc bỏ bữa sáng khiến họ cảm thấy thoải mái hơn. Sự “thoải mái” này khả năng cao do endorphin gây ra và thực chất là cơ thể đang gặp khó khăn trong việc vận hành bình thường.
Vậy không ăn sáng có sao không? Nhịn ăn sáng có tốt không? Vâng, vẫn có những lợi ích nhỏ cho việc không ăn sáng đấy.
>>> Đọc thêm: 2 thực đơn giảm cân if – nhịn ăn gián đoạn giảm 1kg trong 10 ngày
3 lợi ích của việc nhịn ăn sáng
Nhịn ăn sáng gây ra rất nhiều tác hại, song cũng đem lại vài lợi ích sau đây:
1. Nhịn ăn sáng có tốt không? Tăng khả năng đốt mỡ khi tập luyện
Khi cơ thể mệt mỏi, nó sẽ tìm cách bù đắp năng lượng cho bạn. Nếu bạn tập sau khi đã ăn no, cơ thể bạn sẽ tiêu hóa lượng thức ăn trong bụng để nạp lại năng lượng. Nhưng nếu bạn tập thể dục mà chưa ăn sáng, cơ thể sẽ “ăn” mỡ của chính nó, từ đó giúp bạn đánh tan mỡ hiệu quả hơn.
2. Có thể khiến bạn nhạy bén hơn
Tuy chưa có cuộc nghiên cứu nào thực sự chứng minh được điều này, nhưng khi ăn, não của bạn sẽ tập trung điều khiển việc tiêu hóa thức ăn của dạ dày.
Ngược lại, nếu bạn đói, não sẽ có thể tập trung hơn vào những công việc khác mà bạn đang thực hiện. Từ đó góp phần giúp bạn nhạy bén hơn trong công việc.
3. Giảm lượng calo hấp thụ trong ngày
Điều này khá hiển nhiên, nhưng chỉ thật sự hiệu quả đối với những người kiên trì giảm cân. Ngược lại, nếu bạn không đủ quyết tâm, bỏ ăn sáng sẽ chỉ làm bạn đói hơn và rồi ăn nhiều hơn vào bữa trưa và bữa tối.
Đến đây bạn đã biết được những tác hại cũng như lợi ích của việc bỏ bữa sáng. Hy vọng thông tin mà Songkhoepro đã cung cấp sẽ hữu ích cho bạn.
Songkhoepro
Trả lời