Ngô, còn được gọi là bắp, là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất. Có nhiều loại ngô như ngô Mỹ (ngô ngọt), ngô nếp, ngô tím… trên thị trường. Ngô dễ ăn, lại thơm nên có thể chế biến cùng với rất nhiều món. Bạn đang giảm cân nên thắc mắc ăn bắp ngô có giảm cân không? Tìm hiểu ngay!
Nội dung
Ngô (bắp) bao nhiêu calo?
Trung bình, một bắp ngô cỡ vừa sẽ có:
• Calo: 88
• Chất béo: 1,4g
• Natri: 15mg
• Carbs: 19g
• Chất xơ: 2g
• Đường: 6,4g
• Protein: 3.3g
• Thiamin: 0,16mg
• Vitamin C: 6,9mg
• Kali: 275mg
Thông tin trên đã cho bạn biết ngô bao nhiêu calo. 1 bắp ngô cỡ vừa chỉ có 88 calo thôi.
>>> Đọc thêm: Cách tính lượng calo cần nạp để giảm cân hiệu quả và an toàn
Ăn ngô (bắp) có giảm cân không?
Giảm cân có nên ăn bắp không? Ăn ngô có thể cải thiện sức khỏe ở rất nhiều mặt, đặc biệt là cải thiện thị giác, đồng thời ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Chưa dừng lại ở đó, ngô còn có những lợi ích đáng kể cho việc giảm cân mà có thể bạn chưa biết.
Lượng chất xơ cao trong ngô cùng với những chất dinh dưỡng khác khiến ngô vô cùng tốt cho giảm cân. Sau đây là những cách mà ngô có thể hỗ trợ bạn giảm cân nhanh chóng:
1. Ăn bắp ngô có giảm cân không? Lượng chất xơ cao
Ăn thực phẩm có nhiều chất xơ sẽ khiến bạn no lâu hơn, từ đó góp phần làm giảm cơn thèm ăn của bạn. Chưa hết, hấp thụ nhiều chất xơ còn hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa, từ đó dẫn đến giảm cân nhanh chóng.
Ngoài ra, những chất chống oxy hóa có trong ngô còn giúp đẩy nhanh tỷ lệ trao đổi chất cho cơ thể. Điều này cũng có lợi cho giảm cân.
>>> Đọc thêm: 26 thực phẩm giàu chất xơ giảm cân
2. Chế biến dễ dàng
Có rất nhiều cách để chế biến ngô: bỏng ngô, ngô nướng, ngô luộc, súp ngô, sữa bắp… Bạn có thể dùng các món này vào bữa phụ, hay thêm vào salad và các món chính trong thực đơn giảm cân của bạn.
3. Ăn ngô (bắp) có giảm cân không? Giá trị dinh dưỡng phong phú
Khoảng 164g ngô vàng chỉ chứa 177 calo và 41g carbs. Hơn nữa, lượng protein có trong đó là 5,4g và lượng chất béo chỉ có khoảng 2,1g.
Lượng chất xơ của ngô vàng trung bình sẽ lên đến 4,6g. Chưa dừng lại ở đó, ngô vàng chứa đến khoảng 17% giá trị vitamin C hàng ngày, 24% giá trị thiamin hàng ngày và 19% giá trị folate hàng ngày. Lượng magie và kali có trong ngô vàng lần lượt là 11% và 10% giá trị hàng ngày.
>>> Đọc thêm: 13 bảng tính lượng calo trong thức ăn để giảm hoặc tăng cân
4. Không có gluten
Cũng nhờ sự đa dạng trong giá trị dinh dưỡng của ngô, rất nhiều người đã thêm chúng vào thực đơn ăn kiêng. Đặc biệt, trong ngô hoàn toàn không có gluten, nên những ai mắc bệnh không dung nạp gluten đều có thể an tâm dùng ngô.
Ăn bắp nếp có giảm cân không?
Cũng như ngô vàng (bắp ngọt), bắp nếp có giá trị dinh dưỡng tương đối đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, lượng đường tự nhiên và beta-carotene có trong bắp nếp ít hơn bắp ngọt. Ngoài ra, lượng chất xơ có trong bắp nếp cũng có thể khiến bạn no lâu hơn, từ đó làm giảm cơn thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Nhìn chung, bắp nếp có thể dễ dàng được sử dụng như món ăn vặt, hay thêm vào món ăn chính mà vẫn giúp ích cho giảm cân.
>>> Đọc thêm: 35 thực phẩm (món ăn) chứa ít calo nhất cho người giảm cân
Ăn bắp luộc có giúp giảm cân không?
Bạn thắc mắc liệu ăn ngô luộc có giảm cân không?
Một bắp luộc cỡ vừa sẽ chứa khoảng 88 calo; tuy nhiên, hàm lượng nước trong bắp luộc là tương đối cao, với khoảng hơn 70% là nước. Kết hợp với lượng chất xơ tự nhiên có trong bắp luộc, đây sẽ là một món ăn khiến bạn no lâu, tốt cho giảm cân.
Không chỉ ngô luộc ít chất béo mà còn có lượng lớn các loại vitamin, vi lượng, chất chống oxy hóa, cải thiện tỷ lệ trao đổi chất, đồng thời giảm mức cholesterol. Sự phong phú trong giá trị dinh dưỡng này không chỉ giúp giảm cân mà còn bổ sung chất cho cơ thể dễ dàng.
Miễn là bạn ăn ngô luộc với lượng vừa phải và kết hợp tập thể dục, thể thao, bạn sẽ có thể giảm cân nhanh chóng.
Hy vọng đến đây thì câu hỏi liệu ăn bắp luộc có giúp giảm cân không của bạn đã được giải đáp.
>>> Đọc thêm: Giảm 1kg cần đốt bao nhiêu calo? 1kg bằng bao nhiêu calo?
Ăn bắp Mỹ (ngô ngọt) có giảm cân không?
Như đã nêu trên, bắp Mỹ (ngô ngọt, ngô vàng) là một loại ngũ cốc giàu chất xơ, vitamin và chất khoáng. Ngoài ra, trong ngô vàng còn có những lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa, thậm chí đẩy nhanh tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể, hữu ích cho giảm cân.
Ngoài các loại vitamin và chất khoáng, trong bắp Mỹ còn có một lượng chất chống oxy hóa lớn, đem đến cho cơ thể rất nhiều lợi ích khác nhau về sức khỏe. Bên cạnh đó, ngô ngọt hoàn toàn không có gluten, khiến loại ngũ cốc này trở thành một lựa chọn hoàn toàn an toàn đối với những ai mắc bệnh không dung nạp gluten.
>>> Đọc thêm: Thực đơn 1.500 calo mỗi ngày giảm cân trong 1 tuần
Ăn bắp thay cơm có giảm cân không?
100g cơm có 135 calo. Trong khi đó 100g bắp chỉ có 99 calo. Nhìn vào con số này, bạn sẽ biết ăn bắp thay cơm có giảm cân không.
Rõ ràng nếu bạn ăn bắp luộc, hấp, nướng không mỡ hành thì lượng calo sẽ ít hơn cơm. Tuy thế, nếu ăn bắp cho nhiều mỡ hành, sốt mayonnaise hay phô mai thì lượng calo sẽ tăng. Do đó, nếu muốn thay cơm, bạn chỉ nên ăn một bữa một ngày thôi nhé.
>>> Đọc thêm: Cơm bao nhiêu calo? Thực đơn giảm cân với cơm trắng 1 tuần
5 món ngô giảm cân
Ăn trái bắp có giảm cân không? Ngoài luộc, nướng, cho vào salad, lẩu, bạn có thể chế biến các món ngô giảm cân sau đây.
1. Ăn ngô có giảm cân không? Salad ngô cà chua giảm cân
Giá trị dinh dưỡng 1 phần:
• Calo: 199
• Chất béo: 11,3g (trong đó 1,6g là chất béo bão hòa)
• Natri: 9mg
• Carbs: 25,9g
• Chất xơ: 3,5g
• Đường: 6,5g
• Protein: 3,5g
Nguyên liệu (cho 6 người):
• 6 bắp ngô
• 1/2 củ hành tím thái nhỏ
• 1 cốc cà chua bi đã rửa sạch và cắt làm đôi
• 3 thìa canh giấm táo
• 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
• 1/2 thìa cà phê muối kosher (đây là một loại muối ăn thô, bạn có thể dễ dàng mua chúng trên các ứng dụng mua sắm trực tuyến)
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen đã nghiền nhỏ
Cách thực hiện:
• Đun sôi một nồi nước. Khi nước đã sôi, bạn cho một thìa canh đường và một thìa canh giấm táo vào nước. Tiếp theo, cho bắp vào đun và đậy nắp nồi. Sau 10 phút, bạn vớt bắp ra, để nguội. Khi bắp đã nguội, bạn tách lấy hạt.
• Sau đó, bạn cho bắp vào một cái tô lớn cùng với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị rồi trộn đều. Như vậy là món salad ngô cà chua của bạn đã sẵn sàng, vô cùng dễ làm phải không?
>>> Đọc thêm: 11 cách làm salad rau trộn giảm cân giảm ngay 3-4kg
2. Ngô, bí ngòi trộn phô mai parmesan
Giá trị dinh dưỡng 1 phần:
• Calo: 110
• Chất béo: 6,8g
• Natri: 46mg
• Carbs: 11,8g
• Chất xơ: 2,5g
• Đường: 3,7g
• Protein: 4g
Nguyên liệu (dành cho 4 người):
• 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 4 bí ngòi thái nhỏ
• 1 cốc hạt bắp ngô
• 1 thìa cà phê lá húng quế
• 1 thìa cà phê rau kinh giới
• 1 thìa cà phê cỏ xạ hương
• Muối kosher và tiêu đen đã nghiền nhỏ (bạn có thể điều chỉnh số lượng tùy ý)
• 2 thìa canh nước cốt chanh
• 1/2 cốc phô mai parmesan
• 2 thìa canh ngò đã thái nhỏ
Cách thực hiện:
• Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp cùng với dầu ô liu. Để lửa cỡ vừa, không quá lớn, không quá nhỏ.
• Tiếp theo, bạn thêm tỏi vào và đảo đến khi thơm (khoảng 45 giây đến 1 phút).
• Tiếp theo, bạn thêm bí ngòi, ngô và rau húng quế, cỏ xạ hương và rau kinh giới. Khi nấu, bạn đảo đều tay cho đến khi bí ngòi chín mềm (khoảng 4-5 phút). Sau đó bạn thêm muối kosher và tiêu vào tùy ý, sao cho bạn cảm thấy vừa miệng. Thêm nước cốt chanh và ngò vào và đảo thêm trong khoảng nửa phút đến 1 phút.
• Sau đó, bạn chuyển thức ăn sang đĩa, rắc phô mai parmesan lên và dùng ngay.
3. Giảm cân có nên ăn bắp không? Ngô trộn tôm luộc, cà chua giảm cân
Giá trị dinh dưỡng cho 1 phần:
• Calo: 307
• Chất béo: 16,6g (4,7g trong đó là chất béo bão hòa)
• Natri: 475mg
• Carbs: 14,1g
• Chất xơ: 1,4g
• Đường: 1g
• Protein: 26,3g
Nguyên liệu (dành cho 4 người):
• Khoảng nửa ký tôm tươi, đã bóc vỏ và lấy chỉ
• 1 gói xúc xích hun khói khoảng 300g (nếu có, bạn nên sử dụng xúc xích hun khói andouille)
• 2 bắp ngô, mỗi bắp cắt thành 4 miếng
• 4 củ khoai tây nhỏ cắt làm đôi
• 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
• 4 thìa cà phê sốt cajun (bạn có thể dễ dàng mua trên các ứng dụng mua sắm trực tuyến hay siêu thị)
• Muối kosher và tiêu đen, bạn có thể điều chỉnh số lượng tùy ý
• 2 thìa canh rau mùi tây
Cách thực hiện:
• Trước hết, bạn cần làm nóng vỉ nướng của bạn.
• Sau đó, cắt 4 tấm giấy bạc, mỗi tấm hình vuông, kích cỡ khoảng hơn 1 bàn tay. Tiếp theo, chia đều cà chua, ngô, xúc xích và tôm cho mỗi tấm. Bạn đặt các nguyên liệu ở phần giữa tấm giấy bạc. Bạn nên để các nguyên liệu gần nhau và nếu có thể thì xếp chồng các nguyên liệu nhỏ hơn lên trên ngô.
• Kế đến, bạn gấp các cạnh của giấy bạc lên và thêm dầu ô liu, sốt cajun, muối và tiêu, bạn thêm tùy ý sao cho vừa miệng. Sau đó, bạn gấp giấy bạc thêm lần nữa sao cho giấy bạc bọc thức ăn hoàn toàn.
• Cho những gói giấy bạc này lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 12-15 phút.
• Nướng xong, bạn bỏ giấy bạc và cho thức ăn vào đĩa hoặc tô. Cuối cùng, thêm một ít rau mùi tây lên trên rồi dùng.
>>> Đọc thêm: Nước ép cà chua bao nhiêu calo? 8 cách làm nước ép cà chua giảm cân
4. Ngô nhồi ớt chuông
Giá trị dinh dưỡng cho 1 phần:
• Calo: 260
• Chất béo: 8,2g (5g trong đó là chất béo bão hòa)
• Natri: 311mg
• Carbs: 35,4g
• Chất xơ: 9,2g
• Protein: 13,2g
Nguyên liệu (dành cho 4 người):
• 2 quả ớt chuông
• 200g sốt ớt Mexico Chipotles
• 1/2 cốc kem chua
• 1/2 thìa cà phê muối
• 400g đậu đen
• 1 cốc hạt bắp ngô
• 1/2 cốc phô mai cheddar sợi
Cách thực hiện:
• Làm nóng lò vi sóng (nhiệt độ khoảng 200ºC)
• Cắt đôi ớt chuông, bỏ hạt, bỏ cuống.
• Nghiền một nửa phần đậu đen đã chuẩn bị trong một cái tô nhỏ bằng thìa, nĩa hay bằng máy nghiền khoái tây. Bạn không nhất thiết phải nghiền đến mức nhuyễn mịn.
• Cho 1 thìa cà phê sốt cay, kem chua, muối vào một cái tô lớn và trộn đều. Tiếp đó, thêm đậu đen (cả phần đã nghiền và chưa nghiền) và hạt ngô vào tô rồi tiếp tục trộn đều.
• Sau đó, múc hỗn hợp vào ớt chuông. Cho các phần ớt chuông vào khay nướng bánh, đặt vào lò vi sóng nướng trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, thêm phô mai cheddar lên mỗi phần ớt chuông và để trong lò thêm khoảng 20 phút.
Vậy là món ăn ngô nhồi ớt chuông của bạn đã sẵn sàng. Hãy để nguội trong ít nhất 5 phút trước khi ăn bạn nhé.
>>> Đọc thêm: 9 cách làm nước ép ớt chuông mix giảm cân và mỡ bụng
5. Ngô nướng hoặc luộc
Thông tin dinh dưỡng trung bình của một bắp ngô cỡ vừa (chưa chế biến) sẽ là:
• Calo: 88
• Chất béo: 1,4g
• Natri: 15mg
• Carbs: 19g
• Chất xơ: 2g
• Đường: 6,4g
• Protein: 3.3g
• Thiamin: 0,16mg
• Vitamin C: 6,9mg
• Kali: 275mg
Khi luộc hoặc nướng, sẽ có một số thay đổi nhất định trong giá trị dinh dưỡng. Ví dụ, khi luộc chín bắp ngọt (bắp Mỹ), lượng vitamin C trong bắp sẽ bị ít đi; nhưng đổi lại, lượng chất chống oxy hóa sẽ tăng lên.
Giá trị dinh dưỡng của ngô khi nướng hay luộc sẽ có thay đổi nhất định, nhưng không quá nhiều, nên bạn không cần quá lo lắng về điều này.
Bắp luộc và bắp nướng là hai cách chế biến bắp tuy đơn giản những vẫn giúp ích rất nhiều trong giảm cân.
>>> Đọc thêm: Thực đơn 1200 calo mỗi ngày trong 1 tuần giảm cân hiệu quả
Thực đơn ăn bắp giảm cân
Sau đây là thực đơn giảm cân bằng bắp cho 1 ngày mà bạn có thể tham khảo:
Bữa sáng
• 1 quả trứng luộc, 1 bắp ngô luộc và 1 cốc nước ép táo giảm cân hoặc nước ép cam.
Với lượng protein do trứng cung cấp và chất xơ mà ngô mang lại, bữa sáng này không chỉ bổ sung đủ năng lượng cho bạn mà còn khiến bạn no lâu.
Bữa trưa
• Bạn có thể đổi vị bằng súp ngô. Khi nấu, bạn nên sử dụng thêm các loại nấm, cà rốt, gừng, chà là hay thịt gà để đảm bảo súp bổ sung nhiều dinh dưỡng nhất có thể.
• Hoặc bạn cũng có thể tham khảo một món ngô mà Songkhoepro đã cung cấp ở trên để dùng làm bữa trưa.
Bữa tối
• Đối với bữa tối, bạn ăn salad ngô cà chua (công thức đã cung cấp bên trên). Món ăn này không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều vitamin, chất khoáng, tốt cho giảm cân.
Giảm cân có nên ăn bắp không? Bạn hoàn toàn có thể ăn bắp miễn là đừng quá nhiều. Với các thông tin ăn bắp (ngô) có giảm cân không, các món ngon từ bắp giảm cân trên, Songkhoepro hy vọng bạn sẽ lựa chọn được món phù hợp với mình. Chúc bạn giảm cân thành công với ngô. Tuy nhiên, đừng quên áp dụng một chế độ ăn kiêng khoa học kết hợp tập luyện đều đặn nhé!
Songkhoepro
Trả lời